肛瘘患者不可以吃烧烤的。烧烤是经过火焰烧燎的方式使食物变熟，食物多见于牛肉、羊肉和鸡腿、鸡翅等，在经过火焰烧烤后，在表面形成质硬的碳化组织，人体不容易吸收，会刺激胃肠粘膜，引发疾病。
还有在食物上涂抹刺激性调味品和辣椒，辣椒里的辣椒素和碱性物质刺激肠粘膜，尤其是直肠肛管皮肤，引起肛腺扩张，细菌进入肛腺后感染，引起肛瘘。
所以建议患者多食用粗纤维食物、粗粮，多喝水，多吃蔬菜水果，软化大便，利于及时排出，避免肛瘘的发生。