颅脑外伤病人不建议吃烤鸭。因为烤鸭油脂太高，不利于消化，而且烧烤类的食物，也不利于伤口的恢复。
颅脑外伤患者饮食需要注意以下几点：
第一，对于病情较轻的患者，可以食用一些高蛋白、高维生素等口味比较清淡的饮食，不能吃辛辣、油腻、刺激性的食物。
第二，对于情况比较严重的患者，就要通过营养胃管注射食物。这时食物搭配营养要均衡，可以喂食一些牛奶、豆浆、果汁、蔬菜汁等，避免患者出现营养不足的情况。但是，患者若是自己具备咀嚼的能力，尽可能的吃一些高纤维的食物，避免卧床期间出现便秘的情况。