一吃辣的就拉肚子主要考虑是由于辣味食物对胃肠道黏膜造成刺激引起的，粘膜受损后会分泌较多液体，导致胃肠道的蠕动加快，会导致患者出现腹泻表现。
辣味食物本身不是健康食物，加上每个人身体情况不同，如果经常吃辣味食物，不但会导致患者出现腹泻，还会使人体上火，所以应避免此类食物的摄入。患者应以清淡为主，吃热性食物为主。
另外，部分患者有肠道方面的疾病，常见的有溃疡性结肠炎等，摄入辣味食物后对溃疡造成刺激，会导致患者拉肚子，甚至会出现脓血便，需要及时进行检查治疗。