老人嘴烂最常见的病因有可能是出现维生素缺乏的情况。
由于老年人肠道吸收欠佳，而且身体代谢能力降低。如果在平时日常生活中不注意饮食多样性，就容易出现维生素缺乏的症状，表现出容易口腔溃疡、嘴烂的现象，可以服用维生素B2对症治疗。
同时在饮食上要注意调整，可以通过改善烹饪的方法来促进吸收，注意平时的烹饪方式以煮、烩、蒸为主。这样可以防止营养元素的丢失，食物中注意多补充新鲜的蔬菜和水果。