冷冻大闸蟹存在携带新冠病毒的可能性,但是其可能性相对较小。
新冠病毒在低温环境下存活时间较短,如果在大闸蟹生产、加工、运输过程当中接触过新冠病毒,则新冠病毒可以在冷冻大闸蟹上长期保存,当正常人群接触冷冻大闸蟹后存在导致感染的可能性。
一般建议正常人群如果接触冷冻大闸蟹之类的冷冻食品,需要充分对食物外包装进行消毒。在烹饪冷冻大闸蟹时,需要充分进行热加工,灭活可能附着于大闸蟹上的病毒,在加工完毕后需要做好自身清洁工作。
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