杏仁有小毒，服用过量可以发生中毒，中毒后可以出现眩晕、心悸、头痛、恶心、呕吐等症状，大多在停药后会逐渐消失，服药期间需要遵医嘱服药，自己不要乱用药物。一旦发生中毒，需要及时催吐，多喝些葡萄糖水，可以帮助毒物的排出，严重者可以发生呼吸困难，应积极去医院抢救。
杏仁有止咳平喘、润肠通便的作用，临床上常用来治疗咳嗽气喘、胸闷、痰多、肠燥、便秘等症状，内服不要过量。
杏仁也可以当食物吃，如果当饮食食用，杏仁的毒性主要是在皮和尖上，需要把杏仁的皮和尖去掉，可以当作零食吃。