空腹太久反而血糖升高，可能是因为太久不进食导致体能激素水平异常，使抗胰岛素激素分泌过多，从而导致空腹血糖升高。
葡萄糖是机体的能源，大脑细胞的能源主要也是由葡萄糖所提供，所以如果空腹太久，机体随着血糖变化也会出现变化。其实机体内的血糖不单是受饮食影响，还会受激素调节影响。
如果空腹时间太久不吃东西，就会出现糖异生。除了会出现糖异生以外还会刺激皮质激素，从而升高升糖激素，来维持血糖相对平衡的情况。建议还要按时吃饭、每餐合理搭配，可以通过健身来提高身体素质，也可以消耗一部分多余的血糖。