夏季暑气重，应多吃清热祛暑的凉性蔬菜，如芹菜、青菜、菠菜、苋菜。多吃凉性蔬菜可以补充水分，降低体内热量，防止中暑。
夏季应吃应季的新鲜蔬菜，如茄子、苦瓜、南瓜，反季的蔬菜种植时往往要使用更多的化肥和农药，吃应季的蔬菜更加健康。夏季除了蔬菜，还应该多吃肉类，夏季由于大量出汗，食欲不振，容易营养不良，肉类富含蛋白质、油脂、维生素、微量元素等多种营养素，吃肉可以有效补充营养。
夏季不要多吃羊肉、狗肉等热性重的肉类，可以多吃鱼肉、虾肉、鸭肉等肉类。