脑血管狭窄的病人不能吃高脂肪、高胆固醇的食物。
脑血管狭窄的发生和胆固醇的升高有直接的关系。脑血管狭窄的病人，要严格限制胆固醇类食物的摄入。同时，要多吃绿色的、新鲜的蔬菜和水果，使患者血浆胆固醇保持在一个较低的水平，避免脑血管狭窄的病情进一步加重，防止发生脑血管的堵塞。
脑血管狭窄的患者，还要限制碳水化合物的摄入，碳水化合物也容易转化成胆固醇。同时，要避免吃动物油，生活中要以植物油为主，减少食盐的摄入量。