脑干脑炎的患者是可以吃蛋白粉这种食物的。
脑干脑炎的患者往往病情比较重，而且病程也很长，对于一些营养的摄入往往就要求会多一些。饮食上尽可能多吃一些高蛋白、高营养或者是低盐、低脂、低糖的饮食。
另外，也要保证足够的维生素、纤维素以及矿物质的摄入。特别适合多吃一些蔬菜、水果、鱼类、牛奶、鸡蛋等，因为这些食物当中含有丰富的营养物质以及蛋白质。
平时也可以适当地补充一些蛋白粉，比如一些植物蛋白粉往往就有很好的效果。除了这些以外，人们有时候还可以适当地使用一些鼻饲肠内营养液进行治疗。