脑血栓与摄入脂肪过多是有关，因为，摄入过多的脂肪没有能够完全被消化和吸收，使一部分食物脂肪在体内血液里，体内脂肪物质含量超标，导致甘油三酯和血清胆固醇水平升高，引起有血管堵塞，血液粘稠的情况出现，最终造成了脑血栓的形成。
另外，脑血栓的形成与高糖食物也有关，在饮食过程中食用过多的高糖食物，容易导致身体肥胖，还会增加血液粘稠度，从而造成脑血栓产生，经常喝酒，酒精摄入过多也会造成血管损伤，造成血管的压力增大，加快血管的病变，最终会形成脑血栓。
因此，在生活中为了预防脑血栓的形成，应注意饮食健康，不能吃含糖量高和脂肪高的食物，少吃一些甜品和油腻的食物。