烧烫伤根据轻重一般分为三度：
Ⅰ度是皮肤红、肿、热、痛，没有破皮、没有伤口。
Ⅱ度又分为浅Ⅱ度和深Ⅱ度：浅Ⅱ度有水疱，深Ⅱ度也有水疱，不过浅Ⅱ度的水疱张力比较大，基底是红润的，而深Ⅱ度水疱张力比较小，基底是苍白的，浅Ⅱ度比深Ⅱ度疼痛更厉害一些。
Ⅲ度烧伤是指整个皮肤完全被烧痂了，就像炭一样没有弹性了，这个时候由于神经可能也受到了伤害，反而疼痛会减轻。
对于破皮的状况，烧伤的病人一定要注意三个关口：1.脱水关。2.感染关。3.休克关。脱皮就涉及感染这一关，所以对于烧伤脱皮的病人，一定要保护好创面，防止被污染，造成感染。