山楂甘草泡水喝可以促进血液中垃圾的排出，加快人体的新陈代谢，达到瘦身的功效。但是山楂不能过量过量损伤人体的气血津液，这时需要甘草加以辅助，甘草有生津活血、理气补气的作用。两者相辅相成，山楂甘草茶的功效才能发挥得当。
山楂甘草茶可以补脾益气清热解毒。甘草补脾益气清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药。用于脾胃虚弱、倦怠、乏力、心悸气短、咳嗽痰多、反腐四肢拘急疼痛、痈肿、疮毒缓解药物的毒性和烈性。
山楂甘草泡水具有消食健胃、活血化瘀的功效。山楂具有消食健胃、驱虫之功效，能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量，改善心脏活力，降低血压胆固醇，以及还有强心的作用，对老年性心脏病也有好处。
综上所述，山楂甘草茶具有良好的活血破血、补脾益气、清热解毒、健胃消食、活血化瘀的作用。