宝宝营养不良会导致发育迟缓的。
营养不良的时候，人体利用食物维持生命的这个过程会明显减弱，维持人体正常生命代谢的有宏量的营养素和微量的营养素。宏量的营养素就是三大主要生命物质，蛋白质、脂类和糖类。微量的营养素包括一些微量元素锌、铁、钙、碘这些方面的微量元素，还有维生素。
蛋白质主要构成人体的组织，脂肪构成细胞膜和基因表达等，糖提供代谢的能量，一些微量元素维持细胞代谢酶的活性。营养不良时利用这些营养素来进行新陈代谢、维持生命的过程明显减弱，使机体得不到有效的营养和供给，导致新陈代谢的下降，就会出现发育的迟缓。