老年人胰腺癌如何治疗，主要还是取决疾病的严重程度及年龄的情况。年龄70岁以上的老年患者，即使患者为早期的情况下，也是不建议采取胰腺癌根治性的手术治疗。
因为年龄大，该手术的风险高，年龄大抵抗力差、术后的并发症出现的概率大。胰腺癌可以分为胰头癌及胰体尾癌疾病的情况。如果患者年龄在70岁以下，患者的体质比较好的情况下，还是建议采取根治性的手术治疗。
其次，对于中、晚期胰腺癌，如果出现黄疸及梗阻的情况下，可以采取姑息性的手术治疗。黄疸是可以采取减黄手术治疗；梗阻是可以采取胃空肠吻合改善进食。