胰腺炎发生的年龄段在20~40岁左右的青壮年比较多，但各个年龄段均可发病。
胰腺炎是由各种因素导致，胰腺内的胰蛋白酶自身消化作用增强，胰腺发生充血、坏死、水肿。主要症状表现为腹痛、恶心、发烧、呕吐等。
引起胰腺炎疾病的原因，多数是因为高血脂症、胆道疾病或感染、暴饮暴食、大量饮酒等有关系。胰腺炎想要明确诊断，需要去医院进行彩超CT或磁共振检查。
如果诊断结果为胰腺炎确诊，在饮食上要注意少吃肥腻食物，蛋、动物内脏、戒酒、避免暴饮暴食以及减少刺激性食物的摄入。