慢性肠胃炎患者最好不要吃虾。
由于虾属于一种寒凉性的食物，对于慢性肠胃炎患者，容易刺激胃黏膜，引发恶心、呕吐、腹胀、腹泻等消化不良的症状。另外，虾当中含有丰富的异体蛋白，不易被人体吸收，导致食物在胃肠内堆积，产生大量气体，加重胃痛、胃胀症状。虽然虾当中含有丰富的营养物质，但是其热量较高，如果过多食用不易被人体消化吸收。
慢性肠胃炎患者可在医生的指导下，服用消炎药物，或者调理胃肠功能的药物治疗，缓解不适症状。平时要控制好自己的饮食。