胃胀气总拉肚子是典型的急性胃肠炎的临床症状，考虑不洁饮食或者是刺激性的药食导致。
胃胀、胃痛、腹泻、恶心呕吐是典型的急性胃肠炎的症状，常因为饮食不洁、酗酒刺激性的药物及食物，一般不严重，但部分严重的病例可以有消化道出血，一般是由于有害的物质损伤了胃黏膜的防御机制所引起黏膜的血管充血、水肿等炎性的反应。
急性胃肠炎在祛除病因后，可望在短时间内恢复正常。但是如果致病原因长时间的存在，还可能会转为慢性。治疗上可以适当地使用一些止吐、止泻的药物，同时也可以服用保护胃黏膜药物。如果有细菌感染则应该予以抗生素抗感染，并且要适当地饮用糖盐水以补充水盐电解质。