对于有机磷中毒会有典型的一组症状。患者在早期会出现恶心、呕吐、腹痛，然后会进入昏迷的临床症状。通常患者会有轻度、中度和重度三种不同程度的情况，而表现出症状不同。
轻度的中毒通常是以M样的症状为主，以头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、视力模糊、瞳孔缩小为主。中度的中毒，除上述M样症状加重以外，还伴随着N样作用，同时有肌肉震颤、呼吸困难、轻度意识障碍。
严重的有机磷中毒在上述症状之外，N样症状逐渐加重，并伴随着呼吸肌肉的麻痹。有的患者还会出现中毒性心肌损害、急性肝肾功能衰竭。