糖尿病可以少量吃藕。
藕作为蔬菜吃的过程中，少量吃是可以的。藕的含糖量大约18%~19%，如果当菜吃，吃的量比较少，就可以忽略不计。如果吃的藕过多，就需要适当地减主食。藕属于睡莲科绿色植物，含有大量的维生素C、钾离子，同时还含有铜、锰、钙，脂肪含量极低。糖尿病适量吃藕有益处，一是增加膳食纤维，二是增加维生素。
同时，膳食纤维丰富，还可以增加饱腹感。只要吃得不是过多，都可以对其含糖量18%~19%忽略不计，如果吃得过多，就需要减少一定的主食，包括米饭、馒头等。