多吃盐可以起到升压的作用。盐主要是由氯化钠形成的，多吃盐就会使血液中钠的成分增多，钠具有吸引水分子的作用，所以高盐饮食会使血容量增多，从而起到升高血压的作用。
临床上对于低血压的患者可以适当地多吃盐，但是要注意长期坚持。低血压的患者在吃高盐饮食时，也要注意盐的量，要适当地增加盐的摄入，不能过度地吃盐，防止患者出现盐中毒。
盐的升压作用对高血压患者是不利的，有高血压的患者要严格限制食盐的收入。