慢性胆囊炎可以通过调整饮食，服用药物治疗，必要时手术治疗。慢性胆囊炎因为病程比较长，容易反复发作，在临床主要以保守治疗为主。
首先，要调整饮食规律，进食少量多次，不要暴饮、暴食，以清淡的食物进食为主，避免高脂肪油腻食物地摄入。同时可以给予消炎利胆的药物，疼痛难忍时，可以暂时服用解痉止痛的药物缓解。
其次，如果出现消化不良症状，可以给予多酶片、健胃消食片促进消化。也可经过医生辨证论治，应用中药饮片和中药汤剂综合调理。对于比较严重的慢性胆囊炎，伴有胆囊结石或者反复发作，则需要手术治疗。