一氧化碳中毒的症状，会根据患者吸入一氧化碳的浓度，以及患者的自身健康情况、基础体质以及暴露在中毒环境中的时间有一定的关系。所以中毒的状态，不能一概而论。
通常是分重度、中度和轻度等三种类型。重度的一氧化碳中毒患者会有明显的肺水肿，伴随意识障碍、昏迷，严重时患者还会有高热、四肢的肌张力增加、阵发或者强直性的痉挛。患者通常会有脑水肿、肺水肿伴随心肌细胞的受损。
另外中度的一氧化碳中毒会有面色潮红、多汗、走路不稳定、意识模糊、困倦乏力等情况，同时还会有对光反射的减退。
第三，对于轻度的一氧化碳中毒，患者通常是有意识，并且以头晕、头痛、恶心、呕吐、四肢乏力为主要的临床症状。