吃饭后是否能做肝胆彩超，要看是什么原因做检查。如果是急诊，比如外伤或者车祸要检查是否有脏器破裂，不论是否吃饭都必须马上做检查。
而如果是体检没有身体不适，只是常规进行体检，建议检查前空腹。因为检查胆囊的时候，饭后会导致胆囊收缩排空胆汁使胆囊缩小，缩小的胆囊不利于对胆囊疾病的观察。
如果只是需要检查肝脏，比如既往有明确的肝血管瘤病史，只是想观察一下病变大小，则可以做检查。