吃多了冰淇淋拉肚子，可以这样处理：吃多了冰激凌拉肚子，考虑是因为进食了生冷食物导致的急性胃肠炎、胃肠道痉挛所引起的。建议患者要立即停止食用冰激凌，适当喝一些温开水、红糖姜茶，也可给予腹部热敷处理。
如果患者腹泻症状比较严重，建议禁食，口服蒙脱石散止泻，积极静脉给予相应补液对症治疗。如果合并细菌感染，可给予抗生素抗感染治疗。如果腹痛症状明显，可以口服奥美拉唑等护胃药物治疗。
在治疗过程中，需注意维持体内电解质及酸碱平衡。患者还要注意休息，避免进食辛辣刺激性食物。