血糖高的人不适合吃柑子。因为柑子含有较多的糖分，只能偶尔吃一点酸的柑子，不要多吃，也不要吃甜度大的柑子，最好在两餐之间食用。
一定不能吃升糖很快的食物或者水果，如梨、桃、哈密瓜、葡萄以及蜜枣、杏干、柿饼、葡萄干、桂圆等干果。可以选择无糖的蔬菜，如黄瓜、南瓜、冬瓜、菠菜等。
水果可以吃点苹果、柚子，多吃牛奶、鱼类，少吃主食，多吃五谷杂粮，但是不能多吃，毕竟含有较高的淀粉，也会转化成热量和糖分。糖尿病人容易口渴，要多喝些白开水。