皮肤瘙痒不建议吃山药。
皮肤瘙痒的患者需要到正规的医院皮肤科进行检查，了解皮肤瘙痒的原因。如果是皮肤过敏引起的，需要在医生指导下给予抗过敏类的药物进行治疗，能减少皮肤组胺的释放，能减轻患者过敏的反应。
皮肤过敏的患者尽量不要吃山药，因为山药可能导致皮肤过敏的症状加重。同时，也不要接触山药，皮肤接触山药里面的黏液会引起发痒不适的症状。
除了山药以外，患者还要避免辛辣刺激、发物的摄入，可以根据自身的情况，使用止痒类的药膏涂抹，能缓解症状。