吃饭噎着了可以采取下述方式进行缓解：
1.情况不严重的，可以喝点温开水，这样能够起到润滑和疏通的效果，再配合背部拍打的方式加快食物下滑速度。
2.针对噎着情况比较严重的患者，则需要对患者的上腹部位置进行冲击，将食道里面的食物吐出来。必要的时候，还可以向内、向上进行冲击，让膈肌不断上抬解除食道梗阻问题。
3.催吐，将食指、中指不断刺激咽喉部，通过呕吐的方式，将食物排泄出来从而缓解不适症状。
4.如果通过上述方式都不能解除梗阻，必须要及时到医院进行对症处理。