在通常情况下，酒精中毒分轻度酒精中毒和严重的酒精中毒。
在轻度酒精中毒的情况下，尤其是在急性期的时候，是可以通过喝葡萄糖，来起到一定的解酒作用，也能缓解部分患者的头晕、头痛、心悸、出冷汗等临床症状。在急性的、轻度的酒精中毒以后，患者还有可能会出现低血糖的症状，此时饮用葡萄糖，也是一种很好的补充葡萄糖的方式。另外，可以利用葡萄糖渗透性利尿的原理，加速肾小球和肾小管对酒精的代谢，可以起到促进酒精分解、缓解酒精中毒症状的临床作用。
但是，一旦患者是属于严重的酒精中毒，例如出现意识不清等情况，是不可以喝葡萄糖的。