重度脂肪肝能够恢复。重度脂肪肝恢复的前提，需要饮食控制和运动锻炼。
首先，饮食控制是指每天控制热量摄入在1500kcal以内。食物的组成主要以低碳水化合物以及蔬菜、水果为主，加上进食适量的优质动物蛋白，如鱼类、虾类、瘦肉类等。
其次，还要进行运动疗法。运动疗法对于重度脂肪肝，应该选择中低等强度的运动，如慢跑、游泳、骑自行车等。每次运动时间1小时左右比较适合。一般1周运动4~5次。
经过饮食控制和运动疗法，在2~3年时间左右，重度脂肪肝才能够逐渐恢复到正常。