慢性肾病患者可以少量吃一些人参，因为人参属于药用性食材，含有丰富的矿物质和活性因子。在日常生活中食用，具有一定辅助治疗肾脏病的作用，包括：
1.提高机体的免疫功能，减少机体对外界刺激、侵害的应激反应。使感染次数明显减少，或者一旦感染症状相对减轻。
2.由于人参具有补气、补血的作用，对改善慢性肾脏病的身体活力有一定的益处。有提高血红蛋白、改善贫血的作用。
3.因为慢性肾病后期也会合并心功能不全等，通过使用人参后，有一定的辅助改善心脏功能和调节血压的作用。
4.使用人参时，也不可以长期多量，因为人参属于补药，有些患者会出现口咽干燥，或者鼻衄等。