高血脂的检查主要是抽血检查，而且一般是空腹血测定。因为高血脂主要检查的项目包括有甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白还有高密度脂蛋白。高密度脂蛋白、低密度脂蛋白以及胆固醇的测定跟进食是没有什么关系的。
甘油三酯的测定跟进食有很大的关系，一般建议在采血前一天不能饮酒，并且最好是禁酒一周左右，还有就是没有服用降低血脂，或者对血脂有影响的药物，要空腹12小时再抽血。
但是饥饿的时间也不能太长，如果饥饿时间过久的，容易导致体内的脂肪动员增加，使内源性的甘油三酯增加而影响结果。