黄瓜没有降糖作用，任何食物都不会使血糖下降，唯一可以使血糖下降的就是服用降糖药物，或者注射胰岛素。
但是黄瓜非常适合血糖高的人食用，主要因为黄瓜的热量非常低，含有丰富的膳食纤维，促使胃肠蠕动加快以后可以使更多葡萄糖随着排出，并且其中的维生素、水分都非常多，补充所需的同时还能起到一定的美容作用。
想要控制血糖使其下降，一定要按规定服用药物。从饮食上控制葡萄糖以及热量的摄入是治疗基础，一定要引起重视。