空肚子是指在空腹的状态下，一般不建议喝酸奶。
酸奶里面的营养成分比较多，含有大量的益生菌。经常喝酸奶可以补充有益菌，可以促进胃肠道的蠕动，能缓解便秘的症状，但是一般不建议在空腹的状态下喝酸奶。空腹喝酸奶，胃酸会把酸奶里面的有益菌杀死，会影响酸奶的效果。喝酸奶一般建议在饭后1小时左右，此时胃酸的强度比较弱，有利于益生菌的生存，可以起到补充益生菌的作用。
经常喝酸奶可以调理肠道、促进食欲、缓解便秘，有利于人体的健康。服用酸奶时尽量服用温热的酸奶，不要喝刚从冰箱里拿出来的酸奶，否则会对胃肠道造成刺激，导致肠蠕动加快，部分人还会出现腹泻的症状。