5岁宝宝咽峡炎可以采用以下方法治疗：
1.需要带宝宝到医院进行血常规和咽部检查。确定为病毒感染后，可以采用双黄连类中成药物进行治疗。如果是混合感染，可以同时用抗菌药物进行治疗。如果仅是细菌感染导致，则可以采用头孢类药物，或青霉素类药物进行治疗。
2.咽峡炎一般会导致患儿出现发热症状。当患儿发热后，需要测量体温，体温在38.5℃以下，可以采用物理方法进行降温处理。如果体温高于38.5℃，则需要采用布洛芬、对乙酰氨基酚等退烧药进行退烧，避免因为高热而引发惊厥。