酒精肝患者是可以适量的吃一些牛肉的。
因为牛肉的营养丰富，其内含有大量维生素、氨基酸、蛋白质、以及钙、铁、锰、锌等矿物质，能够有效补充患者机体所需营养，促进病情恢复。
酒精肝患者在日常生活中，饮食上是建议可以多吃一些富含维生素、纤维素、叶酸的新鲜蔬菜、水果，也可以吃一些富含优质蛋白、易消化、容易吸收的食物。但是避免吃一些油炸类、辛辣、过于油腻、过甜等这些高热量、高脂肪的食物，会增加肝脏负担，不利于肝脏恢复，其中最重要的是要戒烟、戒酒。
因此，可以吃牛肉，但是要控制摄入量。