房颤的老年人是可以适量地吃一些人参的。
人参属于一种保健的食物，不会影响心室率，也不会导致患者出现症状加重的，对于增强体质会有一定的好处。所以房颤的老年人是可以吃人参的，但是吃人参并不能够缓解房颤的症状。房颤的患者还是需要积极地应用药物进行治疗的，而且还要注意饮食的调理。
房颤的患者就要避免吃刺激性的食物，特别是辣椒、芥末等食物，否则会导致心率进一步增快。也要避免喝浓茶、浓咖啡，可以吃一些新鲜的水果和蔬菜。但是一定要少食多餐，避免暴饮暴食。