高血脂的危害容易造成血稠，在血管壁上沉积，逐渐形成粥样硬化斑块，如果粥样硬化斑块增大，逐渐的堵塞血管，使血流变慢，严重时可以导致血流被中断，容易发生冠心病、脑中风、视力下降、肾动脉硬化导致是肾功能的衰竭等等，所以，降低高血脂非常重要。
降血脂的措施中，除了多运动、饮食上需要注意低脂、清淡饮食以外，通常还要多吃一些膳食纤维。
因为膳食纤维能够增加饱腹感，促进胃肠的蠕动，疏解便秘，也能够吸附肠道中的有害物质，可以减缓消化的速度和最快的排出胆固醇。所以高血脂的病人，多吃一些膳食纤维，对于降低血脂有益。