油桃富含维生素C ，一个新鲜油桃所含的维生素C几乎可以满足成人一天所需。维生素C 不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要，胶原还能促进伤口结疤，对剖腹产伤口或者顺产时侧切和撕裂的伤口愈合十分重要。
油桃有补益气血，养阴生津的作用，尤其适合大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者食用，也很适合孕妇食用；而且油桃还有止咳、降血压的功效，油桃提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗；油桃还有养胃润肠的功效，产妇吃了之后可以通便，防止便秘。