胆囊切除术后的患者，首先应当注意规律饮食和卫生，应当定时定量、少量多餐、多进食高蛋白、高维生素的食物，以促进身体的恢复，比如鱼肉、鱼汤、牛奶、豆制品等。
避免进食辛辣、高脂、油腻等刺激性和不易消化的食物，比如辣椒、肥肉、火锅、动物内脏、蛋黄、鱼卵，以及黄油、披萨、汉堡、煎炸的食品等。
另外，在日常生活中，饮食应当循序渐进，由流质饮食逐渐过渡到半流质饮食，最后再到普通饮食。
饮食还需要根据患者的情况逐步调整，对于代偿较好的患者，可以适量进食瘦肉，以及应当进行适当的运动，促进胃肠的蠕动，增加患者的食欲。
另外，对于胆囊切除术后的患者，还应当注意定期复查，主要复查的项目包括彩超和肝功能。