谢玲 主任医师 洛阳市中心医院
三级甲等 肿瘤科
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乳腺癌可以吃蕨菜吗
发布时间: 2021-02-24 音频时长: 01分05秒
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患有乳腺癌的患者是可以适当地食用蕨菜的。
蕨菜中的叶芽、嫩茎中含有的营养成分非常丰富,可以为人体提供日常所需要的多种维生素以及蛋白质。一般可以将蕨菜炒菜或做汤,在食用之前需要经沸水翻煮,再放入凉水中祛除其中的异味,炒熟便可食用。适当地食用蕨菜可以提高患者的食欲。蕨菜的根筋还可以提供药用价值,适当地食用还具有滑肠、降气、舒筋、活络等多种功效。
在食用蕨菜的同时,也应当伴随食用含有蛋白质较多的肉类以及新鲜的瓜果蔬菜,保持患者日常饮食的均衡。

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