胃炎临床上又分为急性胃炎和慢性胃炎。慢性胃炎是属于慢性胃部疾病，急性胃炎的出现，主要考虑是由于细菌感染、暴饮暴食等情况引起的，如革兰阴性杆菌感染后会侵蚀胃肠道黏膜，从而诱发患者出现急性胃炎。
暴饮暴食对胃部的伤害比较大，大量食物摄入会诱发患者出现急性胃炎。如果疾病得不到及时治疗，可能会反复发作，如果超个三个月以上时间，可能会形成慢性胃炎。
慢性胃炎又为萎缩性胃炎、浅表性胃炎，如果患者不注意饮食的情况，吃辛辣刺激性食物、喝酒、饮食不规律，可能导致慢性胃炎复发，所以要注意饮食的情况，必要时用药治疗。