口腔手术一般是不会导致味觉失灵的。
人类味觉主要是靠舌部的舌乳头感知到，在舌部分布着大量的舌乳头，如果局部出现舌乳头炎，可能会出现味觉失灵的情况。但是舌乳头炎一般经过药物治疗或者手术治疗，味觉一般是可以恢复正常，并不会出现完全失去味觉的情况。
因此，口腔手术一般是不会导致味觉失灵的，在进行手术治疗前不需要过度担心。但是味觉失灵还可能是神经系统疾病或者全身疾病导致，需查明具体的病因后，针对病因进行治疗。