胆囊切除后可以适量喝一些牛奶，胆囊是人体储存胆汁的器官，具有储藏、浓缩和分泌胆汁的功能，切除胆囊后会对消化功能造成一定的影响。
做手术后的前期不建议喝牛奶，因为短期内会影响胆汁排泄，容易造成消化吸收发生障碍，牛奶进入到胃肠道，经过细菌分解容易产生气体引起腹部胀气。
胆囊切除后在恢复期可以喝牛奶，但是每次不能喝得太多，一个月后可以过渡到正常饮食。但是不能吃高脂肪、高胆固醇的食物，否则会引起消化不良造成腹部胀气。