大便很臭，可以通过饮食调整和药物治疗。
大便因食物消化过程中产生的吲哚、氨、硫化氢、粪臭素等成分，可以出现臭味。进食高脂肪高蛋白食物，大便就会比较臭。进食素食，气味就轻。如果大便臭，可以调整饮食结构，减少蛋白类食物的摄入。
由于肝胆胰腺疾病造成的消化不良，特别是蛋白、脂肪类食物消化吸收异常、肠道菌群失调等，都可以引起肠道产气增加，粪便较臭。可以根据病因，加消化酶或肠道益生菌治疗。
此外，还有一些肠道感染性疾病、肿瘤，引起的组织坏死，消化出血等原因造成的大便臭味，需要根据病因，选择抗生素、内镜介入及手术治疗。