人感染布鲁氏菌病后潜伏期一般有7－60天不等，平均是两周左右会发病，个别的患者长达数月或是一年以上才会发病。
发病后患者会出现乏力、高热、关节疼痛的症状，如果布鲁氏菌病侵害到其它脏器还会出现其它不同的反应。如果侵犯到胃部，容易出现腹痛、消化不良等症状。侵犯不同的脏器，患者所表现的症状也不相同。
布鲁氏病菌可以采用抗生素或消炎药物进行治疗，同时可以针对患者的症状进行治疗，经过一段时间的治疗，患者的症状会减轻，体内的布鲁氏病菌杀死后就可以得到治愈。