急性肠炎不需要手术治疗，发生此病时患者需要及时的应用药物治疗。
急性肠炎会出现腹泻、呕吐，或恶心，并伴有发热等症状，因此很容易出现脱水表现，严重的还可能会出现尿量减少，这个时候应进行静脉输液，补充液体疗法。
患者还需要根据检测出的微生物感染情况，采用抗菌治疗，通常静脉滴注葡萄糖生理盐水，并补充相关电解质。
此外根据具体症状，应用对症治疗药物，如临时使用止吐药、氯丙嗪等减轻症状，患者也可以根据腹泻的情况，暂时使用止泻药物。