阿胶可以改善睡眠。
阿胶具有良好的补益气血功效，能有效改善机体气血运行提高免疫力。睡眠不好的人与大脑神经缺乏营养、气血运行差有直接关系，因此适当食用阿胶可以起到修复大脑神经功能的作用，有助于快速进入睡眠，提高睡眠质量。
需要注意，阿胶属于不太容易消化的食物，脾胃功能不好或者慢性胃炎、胃溃疡等患者，一般不建议食用，以免增加胃肠道负担导致原有疾病加重，同时不利于阿胶的充分吸收。