乙肝体检通常要空腹。临床医学上在做这类检查时，一般检查的项目比较多，比如乙肝5项检查以及肝功能检查，有的还需要做乙肝病毒DNA检查以及B超检查等。
而检查肝功能是必须的，此项检查要求检查者要空腹至少8个小时。如果吃了东西，食物里的东西会在肝脏当中分解、代谢，被吸收进血液，会影响到血液的检查结果，特别是会影响到转氨酶的检查结果，影响到正常数值，会干扰正常诊断。
另外，在做B超检查时也需要空腹。因为进食会影响到肝脏成像，影响到正确的诊断结果。