孕妇可以吃杏鲍菇。杏鲍菇是属于性温滋补的一类食物，同时杏鲍菇是属于蘑菇的类型，本身具有多种益生菌。
孕妇在孕期适当地吃一些杏鲍菇，有达到滋补肾气，改善体质的作用，同时还可以摄入多种益生菌，能够改善胃肠道的菌群。对于便秘的孕妇，适当地吃一些杏鲍菇，还有促进胃肠道蠕动，改善便秘的作用。
孕妇除了可以吃杏鲍菇，还可以配合其他的食物，以及蘑菇之类的食物同时进食，比如除了杏鲍菇之外的普通平菇、金针菇，同样含有比较丰富的益生菌群和营养元素，可以调理孕妇的胃肠道。在吃蘑菇的同时，可以配合多吃一些鸡肉、羊肉一起烹饪，才能够摄入优质的蛋白，提高孕妇免疫力。